Amuse

Sauerteig / Goldlein / Sonnenblumenkern / Schnittlauch 

Kombucha / Kräuterseitling / Mais

Bete / Pinienkern / Hefe / Sauerampfer / Soja

Beluga Linse / Süßkartoffel / Kräuter / Rhizopus Oligosporus

Igelstachelbart / Aubagine / Paprika / Knoblauch

Pfirsich / Tomate / Basilikum

****

Menü 89€ Gastpauschale

gefiltertes Wasser 5 €

Getränkebegleitung

Getränke von uns ausgewählt und passend abgestimmt,

mit oder ohne Rausch

65€